PARTICULIERS

Notre chef aura à cœur de vous démontrer que si la cuisine du poisson réclame une certaine précision, elle n’en demeure pas moins à la portée de tous à condition de respecter quelques règles fondamentales.


DES RECETTES SIMPLES, RAPIDES A REALISER, ET INNOVANTES

Dans un cadre spacieux et convivial, notre chef vous dévoilera les petites astuces qui permettent de mieux sélectionner son produit, de choisir son mode de cuisson, de valoriser son plat par un accompagnement adapté (sauces, vins,etc..)

Ces cours dispensés selon une méthode participative offrent à chacun la possibilité de s’exercer à l’élaboration des recettes du jour qui varient en fonction des thèmes abordés.

UNE EXPERIENCE ENRICHISSANTE QUI VOUS PERMETTRA D’ETONNER VOS CONVIVES


PROGRAMME DU DEUXIEME SEMESTRE 2010 

NOUVEAUTE 2010 : LES VIANDES ET DESSERTS
 

	Samedi 8h30-12h30			Lundi 8h30-12h30
	Date	Thème	Coût	Date	Thème	Coût
Octobre	16	La saint-jacques "en amuses bouche et mise en bouche", feuilleté aux pommes	65 €
Novembre	13	L'encornet et le suprême de poulet de Licques farci	65 €
Décembre	18	Le foie gras de canard mi-cuit	70 €


Un cours (4 heures) comprend 2 recettes, la dégustation et le livret recette.