Ce volet regroupe l’ensemble des formations relatives à la connaissance de la « filière pêche » de l’amont (production) à l’aval (commercialisation).

A travers le prisme de la qualité, nous sensibilisons nos différents clients quant aux techniques et modes de production utilisés et à l'origine des produits.

Véritables spécialistes des produits de la mer, nous suivons en permanence l’évolution de la réglementation (appellations des différentes espèces, tailles, calibres, normes afférentes à l’étiquetage, etc..)

Soucieux de rendre nos formations « proactives », nous avons conçu des outils pédagogiques qui offrent aux participants la possibilité d’apprendre sous une forme ludique (diaporamas numériques de reconnaissance d’espèces, quiz, etc…)

Nous organisons dans le cadre de ces formations des visites thématiques en collaboration avec nos entreprises partenaires (découverte de navires de pêche, usines de 1ère et 2ème transformation, mareyeurs, salaisons/fumaisons, etc…)