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Nous dispensons, à partir des besoins exprimés par nos clients, tous types de programmes aux contenus extrêmement variés selon le public visé.
Notre équipe pédagogique justifie d’un niveau d’expertise reconnu dans le domaine de la transformation manuelle des principaux produits de la mer...
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A travers le prisme de la qualité, nous sensibilisons nos différents clients quant aux techniques et modes de production en usage de la pêche.. |
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Quel que soit votre domaine d’activité dans le secteur produits de la mer, nous vous proposons des formations en Hygiène Qualité Environnement adaptées à votre structure.
Notre Responsable HQE prendra soin de déterminer...
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| Notre chef, véritable spécialiste de la valorisation culinaire des produits de la mer, conçoit ses programmes de formation en fonction des besoins spécifiques à chaque client, tant sur le plan technique ( types et modes de cuisson, méthode de fabrication des sushis, techniques de mises en place adaptées à la restauration de groupe, etc…) que sur le plan des connaissances périphériques... |
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L’ensemble des paramètres externes (Etat de la ressource halieutique, concurrence, etc..) qui impacte sur le fonctionnement des entreprises a incité les intervenants évoluant sur ce marché à repenser leurs organisations afin de rester compétitifs sur leur secteur...
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